Minuman Tradisional Bandung: Bajigur, Bandrek, dan Cendol

Selain makanan, Bandung memiliki minuman tradisional yang cocok untuk udara sejuk maupun siang hari yang hangat. Minuman seperti bajigur dan bandrek menghangatkan tubuh, sedangkan cendol menyegarkan. Mengenalnya membuat pengalaman kuliner Anda lebih lengkap dan dekat dengan budaya setempat, sekaligus membantu pedagang kecil yang mempertahankan resep turun-temurun.

Bajigur: hangat dan manis

Bajigur umumnya terbuat dari santan, gula merah, dan jahe, disajikan hangat. Rasanya manis gurih dan menghangatkan perut, cocok dinikmati pada malam hari atau saat hujan. Biasanya disajikan bersama kacang rebus atau pisang rebus. Bagi yang sensitif terhadap santan, nikmati dalam porsi kecil terlebih dahulu.

Bandrek: hangat dengan rempah

Bandrek dibuat dari jahe, gula merah, dan rempah seperti kayu manis dan serai. Rasa pedas hangat jahe membuat badan terasa segar, terutama setelah berjalan di udara dingin. Beberapa versi menambahkan susu atau telur. Tanyakan komposisi bila Anda memiliki alergi, dan pilih penjual yang menjaga kebersihan gelas dan peralatan.

Cendol: segar dan manis

Cendol terdiri dari butiran hijau dari tepung beras, santan, dan gula merah cair, disajikan dengan es. Minuman ini segar dinikmati siang hari. Pilih penjual yang menggunakan es bersih dan peralatan higienis. Untuk anak kecil, minta es dikurangi bila cuaca dingin, dan perhatikan kadar gula yang cukup tinggi.

Tips menikmati minuman tradisional

• Pilih penjual dengan pelanggan ramai dan peralatan bersih.
• Tanyakan komposisi bila memiliki alergi.
• Nikmati selagi hangat untuk bajigur dan bandrek.
• Bawa uang tunai kecil karena umumnya berjualan kecil.
• Cicipi bersama teman agar bisa mencoba lebih banyak.
• Hindari berlebihan bila memiliki masalah gula darah.
• Bawa pulang bahan seduh instan sebagai oleh-oleh bila ada.

Pertanyaan yang sering diajukan

• Apakah bajigur dan bandrek sama? Berbeda. Bajigur berbahan santan, bandrek berbahan jahe dan rempah.
• Apakah cocok untuk anak? Cocok dalam porsi kecil dan tidak terlalu manis.

Bila Anda ingin mencoba semuanya, atur urutannya: bandrek atau bajigur di malam hari, cendol di siang hari. Dengan cara ini setiap minuman dinikmati pada waktu yang paling sesuai, dan perut tidak terlalu penuh oleh minuman manis dalam satu waktu.

Seduh sendiri di penginapan

Anda dapat menyeduh minuman hangat sendiri di penginapan dengan dapur. Lihat villa dan guest house di YourHome untuk tempat menginap yang mendukung kebersamaan sambil menikmati minuman hangat.